Galletas

HÍGADO DE POLLO Y CALABAZA

INGREDIENTES:
6 tazas de harina integral
2,5 tazas de harina de arroz integral
650gr. de hígado de pollo
560 gr. de calabaza cruda
2 huevos

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 250 grados.
Empezamos batiendo el hígado de pollo hasta que se quede una masa homogénea, añadimos la calabaza cruda cortada muy fina o rallada y reservamos. Batimos los huevos y le añadimos las dos harinas hasta que quede una mezcla sin grumos, luego sumamos la mezcla de hígado con calabaza y amasamos, moldeamos las galletas y horneamos hasta que doren.
Conservar en el frigorífico durante mas o menos 2 semanas.

MANZANA

INGREDIENTES:
Una taza de harina de trigo integral
Una taza de avena
Una manzana
Una cucharadita de miel

PREPARACIÓN:
Calentar el horno a 180°.
Batir en la licuadora la manzana hasta formar un pure, agregar luego la miel, la harina y la avena y amasar.
Formar las galletas y hornear por unos 20-30 minutos.