Receta GELATINA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
1 taza de agua
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
1/2 taza de azúcar
1 1/2 cucharadas de gelatina en polvo sin sabor
1/2 taza de agua fría (para hidratar la gelatina)
1 taza de leche (puede ser leche entera, desnatada o una alternativa vegetal)
1 cucharadita de extracto de vainilla

INSTRUCCIONES:
En un recipiente pequeño, mezcla la gelatina en polvo con 1/2 taza de agua fría. Deja
reposar durante unos 5-10 minutos para que la gelatina se hidrate.
En una cacerola, calienta 1 taza de agua, el cacao en polvo y el azúcar a fuego medio.
Lleva a ebullición y cocina por unos 2 minutos.
Retira la cacerola del fuego. Agrega la gelatina hidratada a la mezcla de chocolate caliente
y revuelve bien hasta que se disuelva por completo.
Agrega la leche y el extracto de vainilla a la mezcla y revuelve hasta que todo esté bien
combinado.
Vierte la mezcla en un molde y deja enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos.
Lleva al refrigerador por al menos 4 horas, o hasta que la gelatina esté firme.
Para desmoldar, sumérge el molde en agua caliente durante unos segundos y luego
invierte sobre un plato. Sirve solo o con crema batida, frutas frescas o salsa de chocolate si lo
deseas.