Procura utilizar un recipiente amplio, así permitirás que la pasta se expanda mejor.Utiliza un litro de agua por cada 100 gramos de pasta y una cucharada...
QUESO PARMESANOCualquier receta de pasta combina con queso parmesano, reconocido en Italia bajo el nombre Parmigiano-Reggiano. QUESO GORGONZOLASu sabor es similar a los quesos Stilton o...
INGREDIENTES:200 gramos de harina½ cucharadita de sal2 huevos2 cucharadas de aceite de olivaAgua RELLENO200 gramos de requesón50 gramos de queso azul PREPARACIÓNAmasar la harina junto con...
La pasta, el ingrediente fundamental de la cocina italiana puede encontrarse tanto seca como fresca. Existen multitud de formatos de pasta, uno de los cuales es...
INGREDIENTES:320 g de pasta250 g de queso mozzarella cortado en cubitos250 g de tomates tipo cherry20 hojas de albahaca2 cucharadas de aceite de oliva virgen extrasal...
INGREDIENTESPARA LA SALSA DE TOMATE¼ taza aceite de oliva1 cebolla grande cortada en cubitos pequeños3 dientes de ajo5 libra tomates maduros pelados y picados¼ taza albahaca...
INGREDIENTES1/2 libra de pasta6 tazas de agua2 cucharadas de aceite1 pechuga de pollo pequeña sin piel y sin hueso, cortada en cubos pequeños1 cucharadita de sazonador2...
La salsa Alfredo es una salsa para aderezar pastas. Originalmente contenía simplemente queso parmesano y mantequilla, aunque modernamente, además de dichos ingredientes, suele agregársele roux o...
Arrabbiata es una preparación en forma de salsa típica de la cocina italiana, en concreto de la ciudad de Roma. INGREDIENTES3 dientes de ajoAlbahaca fresca (6 o 7 hojas grandes)6 peperoncinos...
Carbonara es un plato de pasta italiano originario del Lacio, y más concretamente de Roma. INGREDIENTES400g de espagueti2 huevos150g de queso curado (parmesano, manchego)120g de bacon o pancetasal y pimientaAceite de...