Receta CHOCOLATE NEGRO

INGREDIENTES:
200 g de pasta de cacao
100 g de manteca de cacao
100 g de azúcar
Esencia de vainilla (opcional, al gusto)

INSTRUCCIONES:
Coloca la pasta de cacao y la manteca de cacao en un recipiente resistente al calor. Derrítelas suavemente al baño maría o en el microondas a baja potencia, revolviendo cada 30 segundos para asegurarte de que se derritan de manera uniforme. No dejes que hiervan.
Una vez que la pasta de cacao y la manteca de cacao estén completamente derretidas y mezcladas, agrega el azúcar y revuelve bien hasta que se disuelva por completo.
Si deseas, añade unas gotas de esencia de vainilla para dar un toque aromático al chocolate negro. Revuelve para incorporar.
Vierte el chocolate negro en moldes para chocolate o en una bandeja forrada con papel encerado o una lámina antiadherente.
Deja que el chocolate se enfríe a temperatura ambiente durante unos minutos y luego refrigéralo durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente firme y listo para
desmoldar.
Disfrútalo como un delicioso postre o úsalo en recetas de repostería y otros postres.