Receta HELADO DE CALABAZA

INGREDIENTES:
1 3/4 tazas de leche evaporada
1 1/2 tazas de crema espesa
3/4 taza de azúcar granulada
1 taza de pure de calabaza
1 cucharadita de extracto de vainilla
3/4 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/4 de cucharadita de clavo molido
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de galletas graham picadas (opcional)

PREPARACIÓN
Paso 1
Combinar todos los ingredientes, excepto las galletas graham, en una olla mediana a fuego medio. Revolver la mezcla y cocinar a fuego lento. Apagar el fuego y transferir la mezcla a un tazón.
Paso 2
Refrigerar la mezcla hasta que se enfríe, aproximadamente 1 hora.
Paso 3
Verter la mezcla en la máquina para hacer helados y batir la mezcla de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
Paso 4
Transferir la mezcla un recipiente de almacenamiento, incorporar suavemente los trozos de galleta graham. Colocar el recipiente en el congelador para continuar congelando antes de servir.