Receta para preparar HAMBURGUESA DE ARROZ

La hamburguesa de arroz y verduras es un alimento saludable para cualquier persona, incluyendo a los pequeños de la casa. Se trata de una receta especial, pues elimina todos los ingredientes con excesiva grasa, que se consumen con las hamburguesas tradicionales.

INGREDIENTES
7 oz de filete de salmón, con piel
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharaditas de mirin
2 cucharaditas de sake
1 cucharadita de azúcar
1 ¼ tazas de arroz, cocido
2 cucharadas de aceite de sésamo
lechuga de hoja verde, para servir
mayonesa, para servir

PREPARACIÓN:
Combine la salsa de soya, el mirin, el sake y el azúcar en un tazón y revuelva para combinar. Agregue el salmón y deje marinar por 15 minutos.
Para la salsa, combine la salsa de soya, el mirin, el sake y el azúcar en un tazón y revuelva para combinar.
Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega un chorrito de aceite para ensalada. Agregue el salmón marinado y cocine hasta que ambos lados estén bien cocidos, aproximadamente 3 minutos.
Agregue la marinada reservada a la sartén. Revuelva hasta que el salmón esté completamente cubierto con el glaseado.
Forme el arroz en cuatro empanadas.
Calienta otra sartén a fuego medio-alto y agrega el aceite de sésamo. Agregue los “bollos” de arroz y cocine hasta que el exterior esté crujiente, aproximadamente 5 minutos.
Cubra el «bollo» de arroz con un trozo de lechuga de hoja verde, salmón, mayonesa y cubra con otro «bollo» de arroz. Repita con los ingredientes restantes.