Receta de Mermelada DE KIWI CASERA

Ideas para regalar, prepara esta mermelada para regalarla a tus familiares y amigos con tu toque personal.

INGREDIENTES:
Kiwis ligeramente maduros
1 kg
Azúcar (más o menos, al gusto y según dulzor de la fruta)
500 g
Zumo de limón
Agar agar 1 cucharadita (opcional)

ELABORACIÓN:
Pelar los kiwis y trocearlos , colocándolos en una olla o cazuela lo suficientemente grande, procurando recoger todos los jugos que suelten.
Regar con el zumo de limón y cubrir con el azúcar. Mezclar bien, tapar con un paño y dejar reposar como mínimo dos horas, o mejor aún toda la noche.
Colocar la cazuela al fuego y llevar a ebullición. Dejar cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Retirar un poco de la espuma que pueda ir soltando. Mientras tanto, preparar los tarros.
Comprobar el punto de la mermelada hasta conseguir el espesor deseado.
Después de unos 45 minutos, habrá espesado lo suficiente. Se puede conseguir la textura más típica de la mermelada añadiendo el agar-agar al final de la cocción.
Envasar con mucho cuidado, con los tarros aún calientes, llenándolos hasta el borde. Limpiar la rosca, cerrar bien y poner boca abajo. Cuando se enfríen, se hará el efecto vacío.