Receta para PIZZA DE PROSCIUTTO Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES

MASA
200 gr harina
1,5 cucharadas agua
15 gr de levadura fresca
media cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva

SALSA
1 cucharada y media de concentrado de tomate
Salsa de tomate suave
1 cucharadita sal
1 cucharadita chile en polvo
2 cucharadas agua caliente

RELLENO
dos puños pequeños de orégano
10 gr queso semiduro en rodajas finas (Gauda, Podravec)
10 gr jamón cocido en rodajas finas
150 gr champiñones en rodajas
Prosciutto en rodajas finas
tomates minis
150 gr queso Mozzarella
Aceitunas negras

PASOS DE PREPARACIÓN

MASA Derretir la levadura en media taza de agua tibia! Cuando se disuelva añadirlo al bol con la harina, luego añadir sal, aceite, el agua y amasar (la masa no necesita subir).

SALSA Ponga 1 cucharada y media de concentrado de tomate y 1.5 dcl de ketchup suave en un bol, mezcla bien y deshace los grumos Luego agregue sal y chile en polvo, revuelva bien nuevamente para remojar. Y finalmente agregue agua y revuelva una vez más para obtener una salsa fina y suave.

RELLENO Rebana el queso y el jamon cocido en rodajas finas, mezcla los dos en un tazón, aparte en otro envace los mini tomates que acaba de cortar por la mitad y las rodajas de champiñones.

PREPARACIÓN DE LA PIZZA Extienda la masa y transfiérala a una bandeja de horno bien engrasada y hornee bien, cuando este lista
Unte la salsa, espolvoree un pequeño puñado de orégano sobre la salsa, luego agregue la mezcla de queso y jamón, luego la mezcla de tomates y champiñones. Coloque en trozos pequeños la mozzarella y espolvoree otro puñado pequeño de orégano por todas partes y mezcle el prosciutto alrededor de la mozzarella. Coloque las aceitunas por encima.
Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos.