Receta para preparar ENSALADA DE QUESO BURRATA

INGREDIENTES:
2 bolas de queso burrata
2 tomates grandes y maduros
Un puñado de tomates cherry
Hojas frescas de albahaca
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre balsámico
Sal y pimienta al gusto
Opcional: reducción de vinagre balsámico para decorar

INSTRUCCIONES:
Corta los tomates grandes en rodajas gruesas y los tomates cherry por la mitad. Colócalos en un plato grande o en platos individuales.
Retira con cuidado las bolas de queso burrata del suero y colócalas suavemente sobre los tomates.
Distribuye las hojas frescas de albahaca sobre los tomates y la burrata.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra y el vinagre balsámico. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
Sirve la ensalada inmediatamente para disfrutarla fresca y deliciosa.