Receta para preparar HARINA DE COCO

INGREDIENTES:
2 tazas de pulpa de coco

INSTRUCCIONES:
Precalienta el horno a 120ºC ó 250º F.
Echa la pulpa de coco sobre una bandeja para horno, extiéndela y hornea durante unos 30-60 minutos o hasta que la pulpa se dore y esté completamente seca.
Remueve cada 15 minutos para que se seque uniformemente.
Dependiendo de lo seca que esté tu pulpa y de tu horno, puede que tarde más tiempo (unas 2 horas).
Deja enfriar la pulpa y bátela en una batidora potente o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia similar a la harina.
Puedes guardar la harina en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante semanas o incluso meses.

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