Receta para CASITAS DE JENGIBRE

INGREDIENTES:
500 g de harina
150 g de mantequilla
150 g de azúcar morena
150 g de miel
2 cdas. de jengibre molido
2 cdas. de canela molida
¾ cda. de bicarbonato de sodio
¼ cda. de clavo molido
1 huevo
Papel para hornear

PARA DECORAR:
2 claras de huevo
450 g de Perlas y glitter comestible, bastones de caramelo, etc.
Una manga pastelera

PREPARACIÓN:
Bate la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema. Luego de unos cuatro minutos, agrega la miel y el huevo y bate a velocidad media durante tres minutos. Añade a esa mezcla la harina, el jengibre, la canela, el bicarbonato y el clavo. Bate durante tres o cuatro minutos. Detén la batidora y amasa la mezcla hasta que tengas una masa pegajosa. Envuélvela en papel film y déjala reposar 2 horas en refrigeración. Saca la masa del refrigerador y colócala entre dos pedazos de papel para hornear. Con un rodillo, estira la masa hasta que tenga unos 5 cm de grosor y quede uniforme. Lleva esa masa nuevamente al congelador durante 10 minutos. Corta las piezas de la casita, puedes utilizar una plantilla que descargues de internet. Lleva las piezas a refrigerar por otros 20 minutos. Precalienta el horno a 180°C. Baja la temperatura, y hornea las galletas a 170 °C durante 15 minutos o hasta que se dore. Deja enfriar las galletas durante unos minutos antes de armar. Bate las claras de huevo con el azúcar glass para armar y decorar. Utiliza velocidad baja hasta que se forme una crema. Pega las piezas de la casa con la crema que has formado, ayúdate de una manga pastelera. Coloca primero las paredes y luego el techo. Procede a decorar a tu gusto.