Parque de food truck impulsa la remodelación del centro de Bonita Springs

Otro día, otra inauguración, esta vez, Bonita Springs.

Un parque de camiones de comida llegará a Bonita Springs y el martes, hubo una inauguración del proyecto.

Durante los últimos 20 años, la ciudad ha estado tratando de reconstruir su centro de la ciudad y parece que la tercera vez es la vencida.

«Tuvimos alrededor de tres comienzos en falso, esto se desmoronó, volvió a unirse y resurgió con nuevos nombres y nuevas personas, pero nunca pudimos cruzar la línea de meta», dijo el concejal Jesse Purdon.

Ahora la meta está a la vista, con el nuevo proyecto, Rooftop at Riverside, que se considera el primer proyecto catalizador para el desarrollo del centro.

«Este es un proyecto realmente emocionante, comenzó en 2019», dijo Chris Magnus, fundador de Rooftop at Riverside.

Magnus es el fundador y propietario de la empresa familiar que será un parque de camiones de comida de ocho plazas, con un bar en la azotea de dos pisos y un área de juegos para niños. El parque se construirá en medio acre de terreno cerca de la intersección de Old US 41 y Reynolds Street.

«Queremos tener un lugar donde las familias de Bonita Springs puedan reunirse para disfrutar de una excelente comida y bebidas frías», dijo Magnus.

El parque de camiones de comida es el primero de su tipo en el condado de Lee después de que el consejo de la ciudad de Bonita Springs votara para aprobar el proyecto en 2020.

“Podremos mirar hacia atrás dentro de unos años”, dijo el concejal Jesse Purdon. “Incluso si no me postulo para la reelección, podré pasar el rato en el segundo piso de este bar en la azotea y decir ‘oye , estuve aquí para esto, peleé balas para esto”.

“Estamos emocionados de ponernos en marcha, queremos hacerlo lo más rápido posible y abrirnos. Creo que el viejo 41 realmente explotará», dijo Magnus.

La construcción del proyecto está programada para comenzar este verano y con el objetivo de finalizar el año siguiente.

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