Receta de ARROZ CORIANDER

INGREDIENTES:
Aceite de oliva
1 cebolla mediana
1 diente de ajo entero
1/2 taza de hojas de cilantro fresco
2 tazas de agua o caldo de verduras
1 taza de arroz, sal al gusto.

PREPARACIÓN:
En la licuadora se colocan las hojas de cilantro y el caldo. Por otro lado se sofríe la cebolla picada, cuando esté transparente se agrega el arroz y se añade el diente de ajo entero.
Luego se añade el caldo con el cilantro y se deja cocinar como cualquier otro arroz. A la hora de servir se retira el diente de ajo.