Receta para preparar PALITOS DE PAN

INGREDIENTES:
150 gr de harina de almendra
1 huevo
50 gr de mantequilla
125 gr de queso rallado seco
1 cucharada grande de queso crema casero
1 cucharadita de levadura.
Sal
1 clara de huevo
Sésamo
Para los sabores podemos usar pesto, olivada, pasta de ajo y jengibre, etc.

PASOS:
Precalentamos el horno a 175 grados
En un bol apto para el microondas ponemos el queso crema, el queso rallado, la mantequilla y fundimos a golpes de 30 segundos e integramos con ayuda de una espátula.
Batimos el huevo y lo integramos a la masa.
Incorporamos la sal, la harina de almendras y la levadura y mezclamos con ayuda de una espátula al principio y con las manos al final. Es importante que no queden grumos.
Volcamos la masa sobre un papel vegetal, presionamos y ponemos encima otro papel vegetal. Con ayuda de un rodillo vamos estirándola hasta conseguir un rectángulo de medio dedo de espesor.
Con ayuda de un cortador de pizzas haremos tiras de masa de unos 2 cms y pondremos en el centro el relleno elegido, con cuidado cerramos los dos extremos y los pegamos con ayuda de los dedos.
Pintamos cada uno de nuestros palitos con clara de huevo y espolvoreamos de sésamo.
Horneamos durante 20-25 minutos y dejamos enfriar en una rejilla fuera del horno.

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