Receta de MAC AND CHEESE

Los macarrones con queso son una cazuela, cuyos principales ingredientes son los macarrones y salsa de queso. Tradicionalmente se emplea cheddar, aunque pueden emplearse otras variedades. De igual forma, pueden usarse otros tipos de pasta.

INGREDIENTES
200 gramos de pasta en codos
250 gramos de queso Cheddar
Queso parmesano
50 gramos de Mantequilla
250 ml de leche
50 gramos de harina
Sal
Pimienta
Pan rallado
Nuez moscada

PREPARACIÓN
Comenzamos cociendo la pasta. En unos 10 minutos estarás.
Derretimos la mantequilla en una sartén y agregamos la harina (tamizada con un colador). Una vez cocinada agregamos la leche y cocinamos unos 15 minutos. Agregamos el queso rallado parmesano y el queso cheddar, cocinamos unos 15 minutos para que todo se integre. Salpimentamos y ponemos especias al gusto.
Añadimos la pasta ya cocida y la ponemos en una fuente de horno.
Ponemos un poco de pan rallado por encima, queso parmesano y ponemos a gratinar.

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