Receta para preparar FRIJOLES BLANCOS

INGREDIENTES:
½ libra de frijoles blancos
4 papas medianas picadas en cuadritos pequeños
½ cebolla rallada
1 tomate mediano, finamente picado
Cilantro al gusto
Color al gusto
Sal al gusto

INSTRUCCIONES:
Deja remojar los frijoles la noche anterior. En la olla a presión a fuego medio coloca los frijoles con suficiente agua, durante media hora o hasta que estén blandos.
Transcurrido este tiempo, se colocan las papas, el tomate, la cebolla, el cilantro, el color y la sal al gusto y se vuelve a colocar la olla a fuego medio durante 20 minutos más. Dejar reposar la olla hasta que pierda toda la presión y servir con una buena porción de arroz y carne.

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