RECETAS
Receta para preparar PIZZA DE VEGETALES
INGREDIENTES:
Para la base
100 gramos de harina integral
15 gramos de levadura
6 cucharadas de agua
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de sal
PARA LA PIZZA
40 gramos de champiñones
30 gramos de aceitunas
20 gramos de espinacas
1 diente de ajo
1 pimiento morrón
1 pimiento verde
200 gramos de salsa de tomate
200 gramos de queso mozzarella
Una pizca de orégano, albahaca, (al gusto)
PASOS:
1 – Mezclamos la levadura con la harina y la sal.
2 – Mezclamos la harina poco a poco con el aceite y el agua.
3 – Amasamos hasta obtener una pasta compacta que no se pegue en los dedos.
4 – Dejamos media hora reposando en un sitio fresco.
5 – Extendemos sobre la bandeja de hornear previamente untada de aceite dejándola lo más fina posible y con forma redondeada.
6 – Cocemos la base sola en el horno previamente calentado a 200º C durante 15 minutos.
7 – Sacamos del horno y dejamos templar la base de pizza.
8 – Añadimos a la base la sala de tomate y un diente de ajo picado muy pequeño.
9 – Sobre esta salsa colocamos el resto de los ingredientes de manera homogénea y decorativa.
10 – Por último terminamos espolvoreando el queso mozzarella rallado por encima de toda la pizza.
11 – Si se quiere se puede espolvorear antes del queso unas hierbas aromáticas como orégano y albahaca.
12 – Introducimos en el horno a 200º C hasta que se gratine la superficie de la pizza (unos 20 minutos) Servimos caliente.
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