Receta para preparar TARTA DE LIMÓN

INGREDIENTES:
1 paquete de galletas
100 gr de mantequilla derretida
2 sobres de gelatina de limón
500 ml de nata para montar
250 gr de queso crema
100 gr de azúcar
200 ml de agua
150 ml de leche entera
Molde desmontable de 20 cm de diámetro.

INSTRUCCIONES:
Picar las galletas hasta que sean casi polvo. Mezclar las galletas con la mantequilla derretida hasta formar una masa para la base de la tarta. Cubrir toda la base del molde de manera homogénea con esta masa.
En un bol mezclar la nata con la crema de queso, la leche y el azúcar, batir bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
Calentar 200 ml de gua para disolver los dos sobres de gelatina de limón, dejar templar la gelatina y añadir a la mezcla anterior, batir bien la mezcla para que se integren todos los ingredientes. Echar esta mezcla encima de la base de galleta que teníamos reservada en el frigorífico, dejaremos enfriar unas 3 horas mínimo hasta que se cuaje y este solida.