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RECETAS

Receta para preparar TACOS DE FRUTA

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INGREDIENTES:

4 tortillas de trigo

Crema de limón: 2 yemas1 huevo

Ralladura y zumo de 1 limón

4 cucharadas de azúcar

50 gr. de mantequilla

Frutas variadas

PREPARACION:

Crema de limón: Deshacer el huevo y las yemas con el azúcar en un cazo de fondo grueso, añadir la ralladura y el zumo de limón y mover sobre el fuego hasta que la mezcla espese.

Añadir a la mezcla anterior y fuera del fuego, la mantequilla en dados y mover para que se deshaga. Tapar la crema con papel film y dejarla enfriar en la nevera.Cortar las tortillas con corta pastas y hornearlas semi-dobladas en el horno a180ºC, 10 minutos. Rellenar los tacos con crema, el mango en dados y las fresitas. Servir con hojitas de menta.

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