RECETAS
Receta para preparar TACOS DE FRUTA
INGREDIENTES:
4 tortillas de trigo
Crema de limón: 2 yemas1 huevo
Ralladura y zumo de 1 limón
4 cucharadas de azúcar
50 gr. de mantequilla
Frutas variadas
PREPARACION:
Crema de limón: Deshacer el huevo y las yemas con el azúcar en un cazo de fondo grueso, añadir la ralladura y el zumo de limón y mover sobre el fuego hasta que la mezcla espese.
Añadir a la mezcla anterior y fuera del fuego, la mantequilla en dados y mover para que se deshaga. Tapar la crema con papel film y dejarla enfriar en la nevera.Cortar las tortillas con corta pastas y hornearlas semi-dobladas en el horno a180ºC, 10 minutos. Rellenar los tacos con crema, el mango en dados y las fresitas. Servir con hojitas de menta.
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