Receta de POT ROAST o CARNE GUISADA con papas.

INGREDIENTES:
1 trozo de carne Pot Roast
½ kg de zanahoria picada (o baby carrots)
4 ramas de apio en rebanadas o trozos
10 papas pequeñas
½ cebolla
2 dientes de ajo
Sal o 1 cubo de caldo sabor de res
3 litros de agua
½ cucharada de aceite

PREPARACIÓN:
Calentamos aceite en una olla lo suficientemente grande para que te quepan todos los ingredientes.
Colocamos la carne y sellamos, cinco minutos de cada lado.
Agregamos el agua, los ajos, cebolla y tapamos, dejamos cocer a fuego medio..
La carne tarda en una olla normal, aproximadamente dos horas o hasta que esté suave.
Agregamos las zanahorias, el apio y las papas; revisamos el agua y si hace falta agregamos solo hasta que cubra los ingredientes.
Sazonamos al gusto con sal o un cubo de caldo sabor de res.
Dejamos cocer hasta que los vegetales suavicen.
Servimos caliente, acompañado de arroz, puré, pan tostado o ensalada.

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