RECETAS
Tips para hacer una parrillada
*Calcula entre 170 y 220 g de carne o pollo por cada invitado.
*Al encender el carbón usa la secadora de cabello para darle aire; es más práctico que el
“soplador”.
*Pasa una cebolla rebanada por la parrilla caliente para que la carne no se pegue.
*La carne roja queda jugosa si después de asarla la envuelves en papel aluminio y la dejas reposar 5 minutos antes de servirla.
*Coloca el pollo con la piel hacia abajo, sobre la parrilla, para que no se pegue.
*Para dar variedad, además de las clásicas cebollitas de Cambray como guarnición, incluye elotes tiernos, papas y berenjenas.
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