Receta de SALSA DE TOMATE CASERA

Ideas para regalar, esta salsa de tomate hecha en casa te servirá para acompañar y preparar muchos platos durante estas fechas.

INGREDIENTES PARA PREPARAR 1KG:
2kg de tomate triturado
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 cucharada de pimentón dulce
1 pizca de azúcar
Orégano seco o albahaca fresca
sal y pimienta
aceite de oliva

PASOS:
1.- En una olla, ponemos a calentar a fuego suave un chorrito de aceite de oliva. Añadimos la cebolla, el pimiento verde y el ajo bien picados. Salpimentamos y cocinamos durante unos 10 minutos, removiendo con frecuencia.
2.- Añadimos el tomate triturado, la cucharada de pimentón dulce, la pizca de azúcar y el orégano o la albahaca. Tapamos y cocinamos a fuego suave durante alrededor de una hora.
3.- Pasado el tiempo, cuando la salsa de tomate haya espesado, rectificamos de sal y envasamos como de costumbre.