Receta para PASTEL DE NATA Y FRESA

INGREDIENTES:

225g de harina con levadura
especial para bizcochos
250g de azúcar
70ml de aceite de girasol
3 huevos
1 yogurt

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180ºC. y preparamos la crema del bizcocho.
Mezclamos todos los ingredientes en un bol grande, empezando por los huevos, el yogur y el aceite. A continuación añadimos el azúcar y por último la harina tamizada con la levadura. La mantequilla sólo la utilizamos para el molde, para evitar que el bizcocho se pegue. Mezcla y remueve bien la crema para evitar que queden grumos.
Una vez hayamos engrasado el molde con mantequilla, vertemos la crema
del bizcocho. Lo horneamos entre 30 y 35 minutos a 180ºC., con calor arriba
y abajo.
Dejaremos que se enfríe un poco antes de desmoldarlo. Si lo has preparado en un molde pequeño, quedará lo suficiente grueso como para poder cortarlo por la mitad, de tal forma que nos quede una parte de abajo y una tapa superior. De lo contrario, lo mejor es preparar otro bizcocho siguiendo el mismo procedimiento y con las mismas cantidades en los ingredientes.
Colocamos la parte de abajo del bizcocho sobre el plato en que serviremos el pastel.
Ahora extendemos una buena capa de nata montada y encima, colocamos las fresas cortadas. Luego tapamos con el otro bizcocho y decoramos.

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