El popular restaurante Matlacha cierra temporalmente sus puertas un día a la semana

Un popular restaurante Matlacha cierra temporalmente sus puertas los domingos.

The Blue Dog Bar & Grill tomó la decisión después de que no pudieron encontrar trabajadores. Pero su problema podría ser compartido por otros que están pasando por cambios similares.

Durante seis años y medio, Jesse Tincher y John Lynch han sido copropietarios del restaurante. Después de un año como 2020 que trajo consigo una pandemia, este año el restaurante ha experimentado un aumento en la clientela.

«Ha sido una sorpresa realmente agradable», dice Lynch. «No esperábamos que fuera un año tan grande y se convirtió en un gran año para nosotros».

De hecho, ha estado tan ocupado que para los 56 empleados en plantilla la carga de trabajo ha sido agotadora.

«Estaba de vuelta en la cocina, ayudando en la cocina, y nos golpearon», dice Tincher. «Boletos en todos los ámbitos. Mientras estaba pidiendo cosas, lo miré y él solo tenía esta mirada en sus ojos y me dijo: ‘Hombre, estoy cansado. Estoy cansado’. Así que Yo estaba como, ‘Está bien, te entiendo’. Fue entonces cuando lo compré con él (John), tenemos que hacer algo o, literalmente, se van a caer, se van a caer «.

Fue entonces cuando tomaron la decisión de cerrar temporalmente las puertas del restaurante los domingos. Una decisión difícil desde el punto de vista empresarial, pero fácil para su personal. También se señala un problema mayor.

“Normalmente recibimos solicitantes y puedo abrir un archivo y decir, ‘Está bien, llamemos a esta persona o esta persona para dar un descanso a nuestra gente y contratar nuevo personal’. No hay solicitantes este año «, dijo Lynch.» Ese archivo está vacío, como si no hubiera nadie entrando por las puertas en este momento «.

Blue Dog no son los únicos que sienten el impacto. La escasez de personal se siente de arriba hacia abajo en el servicio de alimentos.

“No es exclusivo de los restaurantes por sí mismos, es generalizado”, dice Tincher.

«Es un problema a nivel nacional», dijo Lynch. «Principalmente, para el negocio de los restaurantes, la gente no está entrando. Simplemente no estamos recibiendo el personal que solía ser bastante automático, así que tuvimos que ajustarnos».

Si bien ese ajuste significa reducir las horas de trabajo, también significa nuevas oportunidades.

Lynch dice: «Hay una curva de aprendizaje y tener que cerrar los domingos es algo nuevo para nosotros. Pero bueno, lo aceptaremos y lo seguiremos por un tiempo hasta que el personal vuelva a estar listo para trabajar. «

Y todo se reduce a un concepto que estos empleados mantienen cerca del pecho.

«Somos solo una gran familia y queremos cuidar de nuestra familia», dijo Tincher. «Eso es lo que hacen las familias: cuidarse y cuidarse unos a otros. Lo hacemos dentro de las cuatro paredes pero también fuera de las cuatro paredes; nosotros cuidamos de cada uno.»

Blue Dog Bar & Grill está contratando en este momento. Los gerentes piden que los interesados ​​en postularse puedan recoger una solicitud en el restaurante. Puede encontrar más información visitando su sitio web. También están en Facebook.

Fuente: Fox 4 Now

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