Receta de GALLETAS DE CALABAZA

INGREDIENTES
Para las galletas:

• 120 g de harina
• 1/2 cucharita de especias para pastel de calabaza
• 1/2 cucharita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 105 g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 1/3 c. de puré de calabaza
• 2 cucharadas de sirope de arce
• 135 g de avena
• 55 g de nueces picadas
• 
  PARA EL GLASEADO:
• 85 g de azúcar en polvo
• 1 cucharada de sirope de arce
• Una pizca de especia de pastel de calabaza
• 1 a 3 cucharitas de agua
• 
  PRAPARACIÓN
  1- Colocar las rejillas en los tercios superior e inferior del horno; precalentar a 350° . Forre 2 bandejas grandes para hornear con papel pergamino.
  2- Batir en un bol la harina, la especia de pastel de calabaza, el bicarbonato y la sal. En otro cuenco, con una batidora eléctrica a velocidad media, bata la mantequilla y el azúcar moreno hasta que estén ligeros y esponjosos, unos 2 minutos. Añadir el huevo, la calabaza y el sirope de arce y bata a velocidad media hasta que se combinen, entonces añada gradualmente la mezcla de harina y bata hasta que se combine completamente.
  Incorporar la avena y las nueces. Tapar y refrigerar hasta que se enfríe, unos 30 minutos.
  3- Moldear 16 bolas de masa (1/4 de taza) y colocar sobre las bandejas del horno, aplanar con la palma de la mano y hornear hasta que se doren, de 14 a 16 minutos.
  4- Hacer el glaseado. Batir en un tazón azúcar en polvo, jarabe de arce y especia de pastel de calabaza. Añadir agua hasta espesar. Rociar el glaseado sobre las galletas frías y dejar endurecer.