RECETAS
Receta para hacer MERMELADA CON PÉTALOS DE ROSA
Esta mermelada tiene muchos beneficios entre ellos funciona para mitigar la depresión, irritabilidad, el insomnio, la fatiga y el cansancio.
INGREDIENTES:
250 g de pétalos de rosas rojas
250 g de azúcar
El jugo de un limón
3 cucharadas de agua
3 cucharadas de agua de rosas
PREPARACIÓN
Quitaremos sobre todo la parte blanca de los pétalos de la rosa, ya que esta zona tiene un sabor amargo. A continuación, los lavaremos con agua fría.
El siguiente paso consiste en secar los pétalos.
Después, los colocas en un bol y añades el zumo de un limón y deja reposar durante una hora.
Debemos colocar una olla al fuego en la que pondrás: el azúcar, 3 cucharadas de agua y 3 de agua de rosas.
Por último, añade las rosas empapadas con limón, sin dejar de remover, hasta que llegue a ebullición.
Cuando hierva, baja al mínimo el fuego y cuécelo todo a fuego lento media hora.
Permite que vuelva a llegar a ebullición al menos tres veces. Una vez haya adquirido textura de caramelo, apaga el fuego y deja que repose unos 20 minutos.
Los botes de cristal ideales para conservar mermeladas han de ser no muy grandes y preferiblemente bajos.
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