INGREDIENTES:½ kg de camotes anaranjados, pelados y picados¼ kg de zapallo macre, pelado y picado2 cucharaditas de anís1 cucharada de azúcar1 ¾ cucharada de levadura activa...
INGREDIENTES1 kilo de pescado blanco4 cangrejos4 camarones grandes8 choros grandes8 conchas grandes4 calamares medianos1 taza de tomate pelado y trituradoSal, pimienta y comino al gustoOrégano en...
INGREDIENTES:5 ajíes amarillos sin semillas2 cucharadas de aceite vegetal3-4 galletas de soda (saltinas)¼ kg. de queso fresco (queso cabaña, cottage cheese)1 taza de leche evaporadaLechuga americana6...
INGREDIENTES:1 corazón de vaca½ taza de vinagre1 cucharada de ajos molidosComino al gustoSal al gustoPimienta2 cucharaditas de orégano4 cucharadas de ají panca molido1 taza de cerveza...
INGREDIENTES:1 kg de lentejas½ kg de tocino5 tomates3 cebollas2 dientes de ajo2 zanahorias1 taza con caldo de polloAceite PREPARACIÓN:Freímos el tocino junto a las cebollas y...
INGREDIENTES:3 medidas de Pisco puro1 medida de jarabe de goma1 medida de zumo de lima1/6 de medida de clara de huevo4 cubitos de hieloAngostura Bitters. ELABORACIÓN:Poner...
INGREDIENTES: ¾ k de maíz morado seco4,5 litros de agua1 piña madura4 unidades de limones 1 taza de azúcar7 clavos de olor1 rama de canela3 manzanas...
INGREDIENTES:250 gramos papa seca2 cebolla morada finamente picada1 cucharada ajo picado o molido1/2 taza ají panca molido1 cucharada ajo mirasol molido1/2 kilo panceta cortada en cubos...
INGREDIENTES: PARA LA MASA:3 ajíes amarillos1 kilogramo de papasamarillas3 limones60 mililitros de aceitevegetalSal y pimienta al gusto PARA EL RELLENO:250 gramos de pollo2 cebollas1 pimentón verde5...
INGREDIENTES:½ Taza de apio bien picado.½ Cebolla picada en julianas.½ Paquete de fideo cabello de ángel.1 Cucharada pequeña de ajo molido1 papa grande cortada en trozos.2...