Típicos del Estado de Michoacán, Guerrero y México son hechos a base de maíz tierno molido, mantequilla y manteca de cerdo. Dándo como resultado una mezcla...
INGREDIENTES:2 bolsas de totopo, de maíz2 jitomates bola, picados y sin semilla1 cebolla, finamente picada4 chiles verdes, cortados en rodajas4 tazas de queso amarillo, rallado PREPARACIÓN:Colocar...
INGREDIENTES:16 tortillas para flauta2 tazas de falda de res cocida y deshebrada2 chiles guajillo remojados2 chiles anchos remojados1 diente de ajo4 jitomates2 tazas de lechuga fileteada4...
INGREDIENTES:300 gr de carne picada (100 de magro de cerdo y 200 de babilla de ternera).250 gr de frijoles o alubias cocidas, mejor si son negros...
La Cocina Mexicana es conocida por su suculencia y su gran variedad. Sus orígenes seremontan al período prehispánico, cuando una gran cantidad de platillos giraban alrededor...
Tomahawk, Es lo mismo que un chuletón pero dejando todo el hueso de la costilla totalmente limpio de grasa. Suele proceder de animales de gran tamaño...
Rib Eye, es el lomo alto limpio,sin tapilla y sin intercostal. Latraducción es “ojo de costilla”por ser eso, el centro dellomo, y muy posiblemente loencontrarás en...
Carne de ternera. Se llama carne de ternera a la carne de las vacas o bueyes que se han criado por lo menos seis meses de...
New York Steak, es un corte americano que se obtiene del centro del lomo, localizado en la parte trasera del animal, cerca de las costillas. Es...
INGREDIENTES:Solomillo asado superior alrededor de 5 a7 libras2 cucharadas de sal gruesa o al gusto1 cucharada de pimienta blanca o al gusto1 cucharada de ajo en...